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O Xpressnap® da Tork proporciona uma solução elegante para um Star Buffet movimentado

Os buffets são movimentados. E os Star Buffets não são exceção, sendo que em muitos locais são servidas mil refeições por dia com mais de 150 pratos diferentes. Um volume desta natureza requer um sistema de gestão de qualidade suportado por produtos e parceiros que podem ajudar a proporcionar o serviço.

Os buffets são movimentados. E os Star Buffets não são exceção, sendo que em muitos locais são servidas mil refeições por dia com mais de 150 pratos diferentes. Um volume desta natureza requer um sistema de gestão de qualidade suportado por produtos e parceiros que podem ajudar a proporcionar o serviço.
Um desses parceiros da Star Buffet é a Tork, que tem vindo a fornecer dispensadores e guardanapos Xpressnap® aos restaurantes Star Buffet desde 2011. Embora os guardanapos possam parecer um aspeto insignificante num buffet, o gestor do Star Buffet Bossley Park, Dudley Lo, afirma que a linha Xpressnap® da Tork fez uma grande diferença. "Costumávamos colocar os guardanapos em cestos em diferentes pontos no buffet", explica Lo, "e as pessoas tiravam vários quando passavam".
Lo tinha de reabastecer a cada 30 minutos, o que era demorava tempo e resultava dispendioso. Este problema acontecia não apenas no Bossley Park Star Buffet, mas também nas oito localizações dos Star Buffets em Nova Gales do Sul. 
Os restaurantes Star Buffet estão localizados em grandes clubes desportivos ou instituições e servem entre 350 a 800 pessoas. Com opções de almoço e jantar, para além de eventos e catering, a utilização de guardanapos é significativa. Lo procurava uma melhor solução para os guardanapos quando descobriu a linha Xpressnap® da Tork. "Achei que o dispensador tinha um ar sofisticado, era elegante, e gostei da funcionalidade do AD-a-Glance", afirma Lo. 
Os painéis publicitários substituíveis AD-a-Glance na parte lateral dos dispensadores Xpressnap® da Tork permitem que coloque a sua mensagem mesmo à frente dos clientes. E são tão fáceis de criar com a nova aplicação web gratuita na página Web da Tork. Pode optar por modelos existentes ou pode personalizar o seu próprio modelo.
Lo encomendou alguns expositores Xpressnap® da Tork e colocou-os em quatro estações em redor do buffet em Bossley Park e ficou encantado com os resultados. "As pessoas passam menos tempo a tirar um guardanapo, por isso, não atrasam o buffet e apenas tiram um em vez de uma mão cheia", explica Lo. A grande capacidade e a diminuição da taxa de consumo significam que Lo apenas repõe guardanapos uma vez por dia, uma grande melhoria em relação aos 30 minutos de que precisava antes. 
O Xpressnap® reduz a utilização de guardanapos em 25%, mas o Star Buffet também reduziu o desperdício, a limpeza e o tempo, provando ser uma solução perfeita em todos os sentidos. 

Temos uma classificação HACCP e, na altura, a minha opinião foi que se a linha Xpressnap® da Tork mantinha tudo limpo também funcionaria em termos de saúde e segurança

Dudley Lo

Gestor do Star Buffet Bossley Park

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