Quatro pessoas a trabalhar na cozinha de um restaurante

Identificar atividades que consomem demasiado tempo e otimizar a eficácia do restaurante

Trabalhar num restaurante é bastante acelerado e divertido, mas pode tornar-se rapidamente em algo desgastante. Pode ser desafiante gerir as pressões quotidianas e garantir um excelente serviço ao cliente. Se é gerente de um restaurante, você e a sua equipa enfrentam diariamente desafios relacionados com o tempo. O tempo é dinheiro e as atividades que consomem demasiado tempo estão em todo o lado. 

 

O que é uma atividade que consome demasiado tempo? Uma atividade que consome demasiado tempo é uma atividade que pode demorar muito tempo e tem um impacto negativo na produtividade. Ao eliminar estas atividades nas suas operações, pode melhorar a eficácia e reduzir a pressão nos funcionários. Para fazê-lo, devemos primeiro localizar, identificar e eliminar as atividades que consomem demasiado tempo nas operações da sua equipa.


Leia mais sobre atividades comuns que consomem demasiado tempo nos restaurantes e como eliminá-las.

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Atividades que consomem demasiado tempo em restaurantes e como eliminá-las

Existem atividades que consomem demasiado que nos são relatadas pelos nossos clientes e que podem ser facilmente evitadas. Talvez reconheça uma ou mais quando avalia o seu próprio restaurante.