Ajude a sua equipa a garantir uma higiene das mãos adequada

A lavagem das mãos de forma frequente e adequada no setor da restauração é o ponto de partida para proteger os seus colaboradores e clientes da contaminação cruzada.

A sua equipa deve lavar sempre as mãos após: 

• Usar a casa de banho
• Sair e entrar na cozinha e zonas de preparação
• Levar o lixo 
• Utilizar soluções de limpeza
• Comer, beber, fumar ou mascar pastilha ou tabaco
• Preparar carne crua, aves ou marisco
• Tocar no corpo ou vestuário
• Espirrar, tossir ou utilizar um lenço de papel
• Tocar em dinheiro
• Retirar luvas das mãos e antes de as calçar

Garanta que as suas áreas de lavagem das mãos estão sempre abastecidas com sabonete e toalhas de papel para secar as mãos. Utilize os recursos de formação abaixo destinados a si e à sua equipa e preencha o questionário de formação no nosso Guia de higiene das mãos e higiene pessoal para verificar os seus conhecimentos.